Toutes nos publications

Textiles techniques : la (re)naissance d’un textile qui ne s’habille pas seulement

Textiles. Un mot qui, pour la majorité, évoque des habits, du lin aux jeans en passant par la laine. Pourtant, derrière la douceur d’une étoffe ou l’ingéniosité d’un gilet high-tech, se cache un univers en...

Les secrets (dés)inhibés des traitements antitaches sur les tissus

Quiconque a déjà eu affaire à un buvard de vin rouge ou à une éclaboussure d’huile sait combien la tache sur un tissu semble posséder la ténacité d’une légende urbaine. Pourtant, les causes de cette r...

Coton, polyester, viscose : trois fibres, trois mondes moléculaires

Le coton, le polyester et la viscose se côtoient partout : du T-shirt le plus banal à la robe haute couture, vos draps, votre canapé, les filtres de vos masques... L’un fleure bon la nature, l’autre incarne la p...

Textiles et matériaux : le grand théâtre de la chimie invisible

L’histoire des textiles épouse celle de la chimie, longtemps à bas bruit. La laine et le lin, stars historiques, sont eux-aussi des trésors de transformation moléculaire. La fibre de coton est un assemblage de cellulose végétale...

Médicaments, chimie et effets secondaires : un trio inséparable ?

Appelés aussi effets indésirables, ils désignent l’ensemble des réactions défavorables, attendues ou non, qui surviennent lors de l’utilisation d’un médicament à des doses normales. Cela peut aller d’un léger mal...

Dans les coulisses chimiques des patchs transdermiques : quand la peau devient alliée des traitements

Un timbre sur la peau, quelques centimètres carrés, et voilà que la science s’invite dans nos cellules à la vitesse mesurée d’une technologie moins anodine qu’il n’y paraît. Les dispositifs transdermiques — ces patchs...

La formulation des médicaments : une alchimie décisive pour leur efficacité

Prescrire un médicament n’est qu’un commencement. Entre la prise d’un cachet et la survenue de son effet désiré dans le corps, un véritable parcours du combattant démarre… Le terme biodisponibilité fait ici figure...

Décrypter les dessous chimiques des antihistaminiques : voyage au cœur du blocage de l’histamine

L’histamine, loin d’être qu’un simple fauteur de troubles, est une amine biogène essentielle au fonctionnement de l’organisme. Découverte en 1910 par Dale et Laidlaw, elle intervient dans une ribambelle de mécanismes : notamment la r...

Dans les coulisses pétillantes : Secrets de chimie derrière la fabrication des comprimés effervescents

Lancer un comprimé effervescent dans un verre, observer son tumulte de bulles, sentir sa rigueur chimique… et si, au-delà du geste banal, se cachait une prouesse d'ingéniosité scientifique ? Réunis dans une pastille qui n'a l'air de rien, excipients...

Dans l’ombre de l’actif : le véritable rôle des excipients en pharmacie

Le mystère du médicament à jeun : ce que la chimie révèle derrière une banalité médicale

Qui n’a jamais soupiré devant la notice d’un antibiotique, d’une pilule hormonale ou d’un traitement contre le cholestérol ? « À prendre à jeun, une heure avant le repas ou deux heures après ». Certains y voient une contrainte...

Médicament générique, médicament de marque : la chimie derrière les apparences

Steeve a une angine, un passage chez le médecin, une boîte d’antibiotique, et, surprise : le pharmacien propose un médicament qui n’a pas le logo rassurant du laboratoire industriel mais l’appellation bien plus discrète...

Paracétamol, ibuprofène : percer les mystères des antalgiques de notre quotidien

Du tiroir de la maison à la trousse de secours de l’alpiniste, en passant par le cabinet du médecin ou la pharmacie de quartier, paracétamol et ibuprofène s’imposent comme les héros anonymes du soulagement de...

Pharmacie et molécules : la chimie sous-tend-elle tous nos médicaments ?

Qui n’a jamais avalé un comprimé pour apaiser une douleur, faire tomber une fièvre ou soulager une allergie ? L’acte paraît banal, presque mécanique. Pourtant, chaque médicament cache une histoire où la chimie joue le...

Lessives et tensioactifs : la science cachée dans votre machine à laver

Il y a, dans chaque lessive, un ingrédient discret mais capital : le tensioactif. Même sans être chimiste, tout le monde dépend de ses prouesses moléculaires pour obtenir un linge propre. Mais que savent vraiment les consommateurs...

Que cachent vraiment les formules anti-âge ? Un regard sur les molécules-phares

La peau vieillit sous l’effet conjugué du temps, des facteurs environnementaux (UV, pollution), du stress oxydatif et de la génétique. Premier constat : ralentir le vieillissement cutané, ce n’est pas « faire reculer le temps », mais limiter certains...

Non comédogène : la chimie invisible derrière nos cosmétiques

Au rayon cosmétique, difficile d’échapper à la promesse rassurante : « non comédogène ». Ce petit adjectif intrigue et séduit autant qu’il brouille les cartes : à quoi tient réellement sa valeur ? Cache-t-il une réalité objective ou est-il...

Invisible, tenace, omniprésent : ce que nous respirons chez nous

Lorsque l’on évoque la pollution de l’air, les images qui surgissent sont souvent celles de grandes villes enveloppées de brouillard grisâtre et de gaz d’échappement. Pourtant, c’est dans nos logements, bureaux, écoles — ces espaces...

Mélanges de nettoyants : modes d’emploi, risques et science cachée

L’idée que mélanger deux produits “pour renforcer leur efficacité” est répandue depuis des générations. Selon une enquête ANSES, 2020, près de 25 % des français ont déjà expérimenté le mélange de...

L’empreinte chimique des produits écologiques : entre promesse verte et réalité moléculaire

La montée en visibilité des produits dits « écologiques » – des détergents aux cosmétiques en passant par les emballages – traduit une attente croissante de la société : consommer sans (trop) nuire à la planète. Pourtant, derrière ce verdissement...

Allergènes chimiques : la face cachée de nos produits ménagers

Savons, sprays dépoussiérants, désinfectants citronnés… Derrière l’odeur de « propre », quels sont les composants invisibles qui peuplent nos intérieurs ? Parmi eux, les allergènes chimiques. Véritables acrobates du moléculaire, ils ornent les...

Les dessous des produits anticalcaires : détailler leur composition, disséquer leur action

Avant de courir au rayon entretien, il faut d’abord comprendre l’ennemi. Ce que l’on appelle couramment « tartre » ou « calcaire » est principalement constitué de carbonate de calcium (CaCO), en proportions variables avec du carbonate de magnésium (MgCO...

Derrière le spray : démêler les vrais risques des produits multi-usages

Détergents pour sol ou vitres, lingettes “magiques”, sprays antibactériens tout-en-un… Les produits multi-usages ont conquis notre quotidien. Plus de 80% des foyers français en utilisent au moins un par semaine (source : INSEE, 2022). Leur promesse ? Nettoyer “du sol au...

Dans les coulisses du parfum d’ambiance : pourquoi recourir aux composés volatils ?

Sur une étagère, un diffuseur, une bougie parfumée. À la volée, une pulvérisation dans le salon, un geste vers l’intimité. Le parfum d’ambiance a conquis nos espaces privés comme professionnels, oscillant entre confort, marketing...

Chlore, alcool : quand la chimie combat les microbes

Avant d’entrer dans le laboratoire de la chimie, un bref détour s’impose : quels « ennemis » ciblent les désinfectants ? On imagine souvent les bactéries et, à raison, car sur une main non lavée on trouve jusqu’à 150 esp...

Ce que font vraiment les agents chimiques sur nos surfaces : comprendre, choisir, agir

Nettoyer n’est pas désinfecter, frotter n’est pas stériliser. Lorsqu’on s’intéresse à l’efficacité “réelle” des agents chimiques pour le nettoyage des surfaces – qu’il s’agisse de notre évier, d’une table de...

Secrets chimiques dans la maison : décryptage de nos produits ménagers

Passer un coup d’éponge, vaporiser, rincer : derrière ces gestes quotidiens se cache une armée silencieuse de substances chimiques. Mais qu’est-ce qui, concrètement, dissout la graisse, enlève la saleté, défait le calcaire ou assainit...

Ce que cachent vraiment les rayons « sans parabène »

Parabène. Ce mot est devenu, en quelques années, le symbole des substances que l’on chasse volontiers de la salle de bain et des supermarchés. Les “sans parabènes” se sont installés sur les étagères...

Les secrets de la stabilité : ce que la formulation change vraiment dans un cosmétique

La « stabilité » d’un produit cosmétique désigne sa capacité à conserver ses propriétés initiales—texture, couleur, odeur, efficacité, sécurité—pendant toute sa durée de vie. Mais cette stabilité, si précieuse pour l’utilisateur, r...

Comment les filtres UV protègent-ils vraiment notre peau ? Plongée au cœur de leurs structures chimiques

Avant d’entrer dans le laboratoire moléculaire, rappelons l’enjeu. Les rayons ultraviolets (UV) du soleil — divisés en UVA (320-400 nm) et UVB (280-320 nm) — pénètrent la peau, endommagent l’ADN, accélèrent le vieillissement...

Quand la chimie façonne le toucher et le goût : plongée dans l’alchimie des textures

Gélatine onctueuse, mousse aérienne, crème soyeuse ou encore shampooing “velours” : aucun de ces plaisirs sensoriels n’existerait sans une science presque magique, la chimie des textures. Chacune de ces sensations commence à une échelle où nos doigts, notre...

Voyage au cœur des molécules : ce que la chimie révèle sur la différence entre parfums naturels et synthétiques

À la question “Parfum naturel ou synthétique ?”, le consommateur, souvent, n’a qu’une idée floue des enjeux. Derrière un nom exotique, où se cache la réalité chimique de la fragrance ? Une goutte de rose, quelques milligrammes...

Ce que révèlent les conservateurs sur vos cosmétiques

Ouvrez votre crème, plongez un doigt dans le pot, refermez-le, posez-le dans la salle de bain, parfois bien chaude... et recommencez le lendemain. Cette routine banale met vos cosmétiques à rude épreuve : humidité, chaleur, air, et même eau...

Ce que fait vraiment un tensioactif dans votre gel douche ou shampooing

Impossible d’appréhender l’importance des tensioactifs sans revenir à leur identité chimique. Un tensioactif (ou agent de surface) est une molécule amphiphile, c’est-à-dire composée de deux parties aux propriétés quasiment opposées : une...

Dans les coulisses des crèmes et laits : Comment l'émulsion façonne la beauté moderne

D’un point de vue strictement scientifique, une émulsion n’est ni un liquide ni une pâte, mais un mélange dispersé de deux liquides normalement non miscibles : l’huile et l’eau. Imaginez des millions de gouttelettes d...

Les mille facettes de la chimie dans l’élaboration des produits cosmétiques

Crèmes hydratantes, laits corporels, maquillages liquides… Tous ont un point commun : ils reposent sur des émulsions. Mais qu’est-ce qu’une émulsion côté chimie ? Il s’agit d’un mélange de deux liquides non miscibles, gén...

Dans les coulisses chimiques des arômes : naturels et artificiels à la loupe

Saviez-vous que l’arôme de banane qui parfume une crème dessert du commerce et celui d’une banane mûre contiennent tous deux une molécule-clé identique ? Ou que le parfum de fraise, si distinct selon qu’il...

De la boucherie médiévale au paquet de chips : la longue vie secrète des aliments

Rien n’est plus fugace qu’un fruit arrivé à maturité, qu’une viande fraîche ou qu’un pain encore chaud. La décomposition, inéluctable opus de la nature, a toujours été l’ennemi silencieux des sociétés...

La dénaturation des protéines : comprendre le grand chambardement moléculaire

Avant de frissonner à l’évocation de la dénaturation, revenons à la magnificence des protéines. Constituées de chaînes d’acides aminés, ces biomolécules sont les grandes ouvrières du vivant. Leur structure tridimensionnelle – résultat d...

Textures en cuisine : démêler les mystères des émulsions, gels et mousses

Savez-vous ce qui relie une mayonnaise, une gelée de groseille et une mousse au chocolat ? Trois textures, trois univers sensoriels… et trois mondes chimiques méconnus du grand public. Pourtant, des sauces bien brillantes à la tendresse des flans ou...

Dans les coulisses chimiques des additifs alimentaires : rôle, mécanismes et controverses

Regardez la liste des ingrédients d’une sauce industrielle, d’un biscuit ou d’un soda : il est rare d’y trouver seulement « farine, sucre, œufs ». E102, E330, gomme xanthane, sorbate de potassium… Les additifs alimentaires sont omniprésents...

Le mystère du brunissement des aliments : ce que révèle la chimie du quotidien

Que l’on prépare une tarte aux pommes ou une salade de fruits, une question s’impose inévitablement : pourquoi, en si peu de temps, la chair blanche de la pomme devient-elle marron en surface ? Le même sort...

La caramélisation : décryptage d’une alchimie gourmande

Il suffit de chauffer du sucre pour que la magie opère : la mouture cristalline blanche se mue peu à peu en une coulée dorée, odorante, aux notes complexes. Pour les cuisiniers, la caramélisation est un incontournable. Pour...

Pourquoi le pain gonfle-t-il ? Plongée dans le pouvoir (presque magique) de la levure

Depuis des millénaires, l’humanité pétrit, attend, observe la pâte gonfler puis dore au four son pain quotidien. Mais derrière ce geste ancestral se cache tout un monde invisible, une chimie exquise qui transforme un amas...

Dans la marmite des couleurs : la chimie ludique de la cuisson des légumes

Qui n’a jamais vu son brocoli vert émeraude virer au kaki après quelques minutes de cuisson, ou des haricots verts perdre leur éclat appétissant ? Pourtant, les carottes s’entêtent à rester orange et le chou rouge se...

Cuire un œuf : une avalanche de réactions chimiques ordinaires (et pourtant fascinantes)

Parmi les gestes quotidiens qui camouflent une alchimie spectaculaire, cuire un œuf tient une place de choix. D’un glissant magma translucide à une intrigue solide et opaque, le passage semble presque magique. Pourtant, c’est ici la chimie, dans ses...

Quand la chimie se met à table : science(s) du goût, du croquant et du moelleux

Commençons par un classique scientifique : cuire un œuf, c’est avant tout forcer ses protéines à sortir de leur zone de confort. À froid : le blanc d’œuf est composé à 90 % d’eau, où flottent des protéines solubles, principalement l...